La cantina digitale dove acquistare i prodotti della mia azienda agricola
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ordini superiori ai 120 €
-20% su tutti i prodotti
(fino al 31/12/2025)
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con gustosa crema all’Inkino Trentodoc
Spumante ufficiale FC Südtirol
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Trentodoc Inkino
Alcuni tra i vini più rappresentativi del terroir Trentino
Vini fermi
Iscriviti alla newsletter e ottieni subito un buono sconto del 10% da spendere nel nostro Ristorante La Vigneria a Trento
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per grandi occasioni
Le nostre box degustazione sono studiate per farti vivere un’esperienza di degustazione completa coprendo l’intera linea dei nostri prodotti
Per strutturato s’intende un vino che ha un corpo pieno (come se avvolgesse il palato, lasciando in bocca una sensazione di pienezza e persistenza). È persistente un vino il cui sapore resta a lungo in bocca.
La complessità invece si riferisce alla ricchezza e alla varietà di aromi e sapori che presenta. Un vino è complesso quando evolve nel calice, rivelando sfumature sempre nuove e sorprendenti. L’affinamento in legno, ad esempio, conferisce al vino note di vaniglia, pane tostato e spezie, rendendolo più complesso.
La freschezza è la sensazione gustativa che percepiamo durante la degustazione. È data principalmente dall’acidità; gli acidi presenti nell’uva conferiscono al vino una sensazione di vivacità e di pulizia, stimolando la produzione di saliva. La freschezza esalta gli aromi fruttati e floreali del vino.
Un vino è fruttato quando prevalgono gli aromi e i sapori di frutta. Questi aromi possono variare a seconda del vitigno e del processo di vinificazione, e possono ricordare frutti a bacca rossa (come fragole, lamponi, more), frutti a polpa bianca (come mele, pere, pesche), agrumi (come limone, pompelmo) o frutti esotici (come ananas, mango).
Un vino è aromatico quando presenta profumi intensi e persistenti (durano a lungo). Questi aromi possono variare a seconda del vitigno, del terroir e del processo di vinificazione e possono ricordare: frutta (agrumi, frutti rossi, frutti tropicali, frutta secca), fiori (rosa, viola, gelsomino, sambuco), vegetali (erba tagliata, foglia di tè, pepe verde), spezie (vaniglia, cannella, pepe nero, chiodi di garofano).
Un vino speziato è un vino in cui prevalgono le note aromatiche che ricordano le spezie. Queste possono essere più o meno intense e possono variare a seconda del tipo di spezia percepita. Le spezie più comuni nei vini sono: pepe nero, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, zenzero. Un vino aromatico/speziato stimola i sensi e offre un’esperienza di degustazione unica.
Per strutturato s’intende un vino che ha un corpo pieno (come se avvolgesse il palato, lasciando in bocca una sensazione di pienezza e persistenza). È persistente un vino il cui sapore resta a lungo in bocca.
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La freschezza è la sensazione gustativa che percepiamo durante la degustazione. È data principalmente dall’acidità; gli acidi presenti nell’uva conferiscono al vino una sensazione di vivacità e di pulizia, stimolando la produzione di saliva. La freschezza esalta gli aromi fruttati e floreali del vino.
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