CHI SIAMO
Mas dei Chini è una azienda vitivinicola che produce prevalentemente Spumanti Trento DOC oltre che alcune tipologie di vini fermi.
Nata per volere del fondatore Graziano Chini, si estende per 30 ettari su tre distinti areali tutti situati sulle pendici delle montagne trentine dove il clima mite e fresco, unito a terreni ricchi e ghiaiosi (la formazione geologica prevalente è la dolomia), danno origine a pregiate uve. Queste particolari ed uniche caratteristiche pedoclimatiche risultano ideali per la produzione di Spumanti Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero.
I VIGNETI
La raccolta avviene nel periodo ottimale di maturazione delle uve che grazie alle marcate escursioni termiche tipiche dei territori montani, raggiungono quelle elevate acidità che sono indispensabili per poter ottenere Spumanti che, dopo vinificazione in acciaio e lunghi affinamenti sui lieviti, raggiungono una straordinaria qualità e longevità.
Vigneti ottimamente esposti su arditi terrazzamenti che grazie alle pendenze, all’altitudine, ed alle ridotte rese ettaro, ci danno uve di straordinaria qualità le cui caratteristiche organolettiche risultano ideali alla produzione di spumanti puliti ed eleganti che specialmente nella tipologia dei “Nature” e degli “Extra Brut”, ovvero dei non dosati/dosati pochissimo, raggiungono il massimo della loro contestualizzazione territoriale. “Bollicine di Montagna” dunque, espressione di finezza ed eleganza, frutto del lavoro di appassionati vignaioli.
ENOTURISMO
La cantina si distingue anche per la vinificazione di alcuni tipici vini fermi trentini, quali Gewürztraminer, Lagrein, Teroldego.
Cuore pulsante dell’azienda vitivinicola è il Maso, un antico insediamento rurale ottocentesco che si erge sulle pendici del Calisio, formazione montuosa che ad est sovrasta la città di Trento. Il Maso, che è circondato da circa 10 ettari di vigneto, è stato oggetto da parte della famiglia Chini di un meticoloso restauro ed è oggi un caratteristico Agriturismo costituito da 9 accoglienti camere ed un ristorante tipico (La Vigneria Mas dei Chini).
Mas dei Chini è una azienda vitivinicola che produce prevalentemente Spumanti Trento DOC oltre che alcune tipologie di vini fermi.
Nata per volere del fondatore Graziano Chini, si estende per 30 ettari su tre distinti areali tutti situati sulle pendici delle montagne trentine dove il clima mite e fresco, unito a terreni ricchi e ghiaiosi (la formazione geologica prevalente è la dolomia), danno origine a pregiate uve. Queste particolari ed uniche caratteristiche pedoclimatiche risultano ideali per la produzione di Spumanti Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero.
La raccolta avviene nel periodo ottimale di maturazione delle uve che grazie alle marcate escursioni termiche tipiche dei territori montani, raggiungono quelle elevate acidità che sono indispensabili per poter ottenere Spumanti che, dopo vinificazione in acciaio e lunghi affinamenti sui lieviti, raggiungono una straordinaria qualità e longevità.
Vigneti ottimamente esposti su arditi terrazzamenti che grazie alle pendenze, all’altitudine, ed alle ridotte rese ettaro, ci danno uve di straordinaria qualità le cui caratteristiche organolettiche risultano ideali alla produzione di spumanti puliti ed eleganti che specialmente nella tipologia dei “Nature” e degli “Extra Brut”, ovvero dei non dosati/dosati pochissimo, raggiungono il massimo della loro contestualizzazione territoriale. “Bollicine di Montagna” dunque, espressione di finezza ed eleganza, frutto del lavoro di appassionati vignaioli.
La cantina si distingue anche per la vinificazione di alcuni tipici vini fermi trentini, quali Gewürztraminer, Lagrein, Teroldego.
Cuore pulsante dell’azienda vitivinicola è il Maso, un antico insediamento rurale ottocentesco che si erge sulle pendici del Calisio, formazione montuosa che ad est sovrasta la città di Trento. Il Maso, che è circondato da circa 10 ettari di vigneto, è stato oggetto da parte della famiglia Chini di un meticoloso restauro ed è oggi un caratteristico Agriturismo costituito da 9 accoglienti camere ed un ristorante tipico (La Vigneria Mas dei Chini).
