Viaggio fra Trentodoc e sapori dell’autunno Trentino.
Cena in cantina con musica in accompagnamento
L’insalatina di cavolo cappuccio della “Val di Gresta”
con cumino e olio evo del Garda,
canederlo schiacciato alla piastra
e gel di mele “Golden Delicious” della Val di Non
in accompagnamento: Inkino Trentodoc Brut
L’orzotto con luganega “Troier” e castagne
di “Castione” mantecato
al Trentingrana “Latte Trento”,
burro di malga e semi di zucca tostati
in accompagnamento: Inkino Trentodoc Nature
Bocconcini di selvaggina di stagione in umido
con polentina di “Storo” e funghi spadellati
in accompagnamento: Inkino Trentodoc Carlo V
Semifreddo alla zucca e amaretti con crema al caffè
in accompagnamento: Inkino Trentodoc Rosè
€ 70 a persona
posti limitati – prenotazione obbligatoria
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Creato da Daniele Bolgia
