GEWÜRZTRAMINER

TRENTINO DOC MILLESIMATO

 

  • Vino bianco aromatico prodotto dal vitigno Traminer (100%).
  • Colore giallo paglierino tendente al dorato e tendenzialmente carico. Profumo aromatico, intenso, caratteristico e inconfondibile. Dal sentore di rose, spezie, e frutti esotici, in particolare di Litchy. Il sapore è aromatico, fine, delicato e di struttura piena, con un piacevole retrogusto.

ZONA DI PRODUZIONE

  • Proviene da vigneti posti sulla collina di Martignano che sovrasta la città di Trento a ca. 300 m.s.lm. I suoli sono ricchi di argilla su base calcarea e la forma di allevamento è a Guyot. La vendemmia viene posticipata il più possibile in modo da raccogliere uve molto mature.

VINIFICAZIONE

  • Dopo la raccolta manuale e un’accurata selezione delle uve si procede ad una macerazione a freddo a cui segue una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

CARATTERISTICHE

  • Ideale con formaggi stagionati/erborinati e pasticceria secca.
  • Gradazione alcolica: 13,5 %
  • Temperatura di servizio: 9°