THEODOR

IGT WEINBERGE DER DOLOMITEN

 

  • Weißwein, hergestellt aus der Rebsorte Manzoni Bianco 6.0.13 (100%).
  • Leuchtend strohgelbe Farbe, kräftig, mit grünlichen Reflexen. Sorte, die Eleganz und Zartheit zu den wesentlichen Merkmalen macht. Intensive Zitrusnoten von grünem Apfel und Holunder in der Nase. Am Gaumen zeigt sich die frische Säure, die dann Raum lässt für die sortentypische Komplexität und Reichhaltigkeit.

HERSTELLUNGSGEBIET

  • Theodor stammt aus dem höchstgelegenen Weinberg des Unternehmens auf 500 m.ü.M. auf dem Hügel von Trient (Guyot-Ausbildungssystem, geringer Ertrag pro Rebstock, Süd-/Westlage).

WEINBILDUNG

  • Manzoni Bianco 6.0.13 (Incrocio Manzoni) ist eine Rebsorte, die aus der verschiedenen Kreuzung zwischen Riesling Renano und Pinot Bianco hervorgegangen ist. Die Weinbereitung erfolgt durch manuelle Lese der Trauben und Vinifikation in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Leichte Beständigkeit auf Edeltrub nach der Gärung.

MERKMALE

  • Ideal zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen und Gemüsegerichten.
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Serviertemperatur: 9°