INKINO TRENTO DOC

BRUT

 

  • Jahrgang 2011
  • S.A. Degorgation 2019
  • Schaumwein nach der klassischen Methode Blanc de Blancs, gewonnen aus Chardonnay-Trauben (100%).
  • Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. Intensives und duftendes Bukett mit Anklängen an Pfirsich, Goldenen Apfel und mit Noten von leicht geröstetem Brot. Schmackhafter, harmonischer und gut ausgewogener Geschmack. Wichtige Struktur, die sich durch eine frische Säure auszeichnet, die die fruchtigen Empfindungen verstärkt. Anhaltender Nachgeschmack, begleitet von Anklängen an Hefe und süße Mandeln.

HERSTELLUNGSGEBIET

  • Chardonnay, angebaut auf den traditionellen Trentiner Weinbergen an der Grenze zwischen den Provinzen Trient und Bozen, in der Ortschaft Nassi di Cadino auf 300 m ü.d.M. mit Süd-/Westausrichtung.

WEINBILDUNG

  • Weinbereitung durch Einfüllen der ganzen Trauben in eine pneumatische Presse. Sanftes Pressen mit der Verwendung von ausschließlich Blumenmost. Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von ausgewählten Hefen. Flaschengärung unter strikter Einhaltung der traditionellen Regeln. Verfeinerung auf der Hefe für mindestens 36 Monate.

MERKMALE

  • Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu vielen Vorspeisen mit ersten Gängen und Fischgerichten im Allgemeinen und ist ideal während der gesamten Mahlzeit.
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Serviertemperatur: 8°