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Pranzo
di Pasqua 2024

Pranzo
di Pasqua 2024

Menù di Ottobre

Benvenuto della cucina
Mousse allo speck cotto e salsa bolzanina

ANTIPASTO
Uovo morbido biologico trentino
,
spuma di asparagi, speck croccante del Maso,
crumble di segale

PRIMI
Riso carnaroli
mantecato con pecorino stagionato,
ginepro e pesto di pistacchio salato

Cannelloni di pasta fresca, con ripieno di carciofi,
ragù di capretto nostrano tagliato al coltello, limone e olive

SECONDO
Quaglia ripiena
al profumo di rosmarino,
crema di polenta e agretti

DESSERT
Cheesecake
, cioccolato caramellato,
gel all’albicocca e croccante al cacao

La nostra colomba

€60/persona
(coperto, acqua e caffè compresi), vini a parte

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info@masdeichini.it | 0461 821513

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Trentodoc Inkino Riserva Carlo V

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The WineHunter Award 2023 – CANDIDATO PLATINUM

The WineHunter Award 2023 – GOLD

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Gambero Rosso 2024 – Tre Bicchieri

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Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 – 95/100

Vinibuoni D’Italia 2024 – CORONA / TOP 300

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